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常见的有菜心、椰菜花、西兰花、南瓜花、霸王花、黄花菜等， 韭菜花一般不吃，只是吃花柄，还有蒜苔也是只吃柄，花部分口感不好，一般不吃。
玉兰花炒肉片， 白玉兰、玫瑰、月季花蕾，还可用来做蜜饯。
石斛花，做凉拌菜相当可口。
江淮民间常将紫葳花、刺槐、梨花过一下沸油，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。
金银花可炒肉片、肉丝或泡茶。
木槿:（锦葵科，落叶灌木）：鲜花可用来煎汤。
槐花:（属豆科，落叶乔木）：鲜花可以直接食用或与面和在一起放入蒸笼蒸着吃，鲜花还可以作出美味的汤品。
萱草:(又名黄花,百合科，多年生草本植物)：鲜花可煎食或作汤，亦可放入蒸笼内蒸至萎焉后，取出晾干做成干菜
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吃花的植物有哪些
食花植物一般指那些花可以直接食用的花。它们的花可用于食物、药物、酿酒等。它们用途广泛，营养价值也不低。食用花卉很多，如啤酒花、梅花、荷花、桂花、金银花、金银花、红花、菊花、国槐、昙花、玫瑰、山茶、樱花、牡丹、兰花、桃花、栀子、丁香、油菜、百合等。
樱花
樱花的花可以当咸樱花、樱花茶吃。树可以有4-16米高。花多为粉红色，叶为椭圆形，多生长在温带和亚热带地区。
玫瑰
玫瑰花是可以吃的。这种花可以用来制作玫瑰花糖、鲜花蛋糕、甜玫瑰汤等食品。味道很好。花有紫、红、白等色，多分布在亚洲东部。
百合花
百合是可以食用的，但还是要看具体的品种。一般只有兰州百合和龙牙百合是食用品种，可以和梨或者银耳一起炖。这些植物大多生长在北半球的温带地区。
油菜花
油菜籽也可以吃。一般用作食用油的原料，有预防高血压和贫血的作用。它的茎是绿色的，它的叶子是互生的，它的大多数植物生长在长江流域。
栀子花
栀子可做花茶、蜜饯，也可凉拌炒食。具有清热、防癌等功效。这种植物比较低矮，喜欢生活在温暖湿润的环境中。它有绿叶和白花，有很高的观赏价值。
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