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自从石油的 不可再生性 和 利用价值 得到肯定之后，世界范围内关于石油的争端就变得越来越多，像海湾战争、中东战争都是典型代表。
石油似乎真的有一种魔力，使得世界各国都为之疯狂。一切真的如基辛格所言，在现今世界格局下， 石油与权力、货币之间有着密切的联系 。
可以说，石油离我们普通人的生活很近又很远，为什么这么说呢？一方面，石油及其衍生加工产品存在于我们的日常生活中；另一方面， 开采石油的油田大多地处荒漠，生活在城市中的我们鲜少有机会可以看到 。
不过大部分人还是在电视上看到过石油开采过程的，其中却有个迷惑行为使人不解，那就是 开采石油时，人们往往要在油井的上方点火 。
石油是 当今世界各国竞争的主要资源之一 ，可以说它作为一种 战略储备 关系到了 国家的生存发展的“命脉” 。虽然它在政治、经济当中充当着“神”一样的角色，但实质上它只是一种 固态、液态和气态的烃类混合物 而已。
我们理解中的石油，大多是加油站里油箱里的粘稠液体，这种理解过于片面，因为石油可以分为很多种形式，比如 原油、天然气液、天然气和天然焦油 等等，它们都属于石油。这种黑色的液体黄金也被叫做 “工业的血液” ，其主要构成成分是环烷烃、芳香烃和烷烃等等。
石油的颜色其实有很多种 ，比如金黄、墨绿、深褐色、黒褐魟等等，大家经常看到的只是其中一类。根据相关史料记载，石油其实很早就被人类发现并且使用了，最早可以追溯到 古巴比伦和古埃及时期 。那时的人类就已经能够开采和利用石油了，十分神奇。
值得一提的是，统计石油的单位有很多种，比如加仑、升、吨等等，最常用的还是 桶 。 一桶等于42加仑 ，也就是等于158.99升，而 一吨则约等于7桶 。
石油的密度大约为 0.8到1.0g/cm? ，其 凝固点的差异 很大，在 30 到-60 之间不等 ，沸点的范围则在常温到500 以上的范围内。大家在生活当中见到的多为加工过的石油，而 油井开采的是原油 。原油就是石油埋藏在地底时本来的样子，保持着原有的化学和物理形态，属于 初级产品 。
因石油埋藏在地下的缘故，人类想要开采它就和开采地下水的方式类似，简单来说就是 “钻井” 。当勘探考察完某地的石油储备之后，再经过综合考量和部署后就会展开钻井工作，可以说 钻井是开采石油当中最为重要的手段 。钻井的次数根据地层情况的不同有所变化， 钻井工程的耗资常常占到总投入的50％以上 。
通过以上我们对石油及其开采有了大致的认识，那么为什么在开采石油时，一定要在油井上方点火？那些燃烧的火炬到底有什么作用呢？
诚然，作为没有石油及勘探专业知识的普通人，我们看不懂油井上方的点火操作也是正常的。为此，不少专家和油田工人专门出面进行了解答，表示 大家不用担心这种行为会造成爆炸或者有什么危险性，一切操作都是有科学依据、安全可靠的 。
还记得我们在上文中提到了石油的定义吗？它并非是单纯的“液体”，而是一种 气态、液态和固态共同构成的混合物 ，油井从地底开采出的原油更是保持了其原有的性质。
因此，在油井上方点火并不是为了燃烧石油液态或者固态的部分，而是要 燃烧伴随着它一起出现的气体 。专家称，这种气体在专业上被称为 “伴生气” ，这种伴生气往往会随着石油一起 从井口当中逸出 。
所以，大家现在应该明白了，油田当中一直燃烧着的火炬实际上是在燃烧这些伴生气体，而在油井上方点火的操作也并不是什么迷惑行为。这种燃烧伴生气体的方法， 不仅确保了石油开采的安全，还提高了经济效益 。
这些伴生气当中的成分十分多样，比如有甲烷、乙烷，此外 可能还含有液态烃、二氧化碳、硫化氢等各种杂质 。假如这些气体直接排入到空气当中，才是真正的隐患，因为它们在上空 一旦遇见一点儿小火星就能立即燃烧发生爆炸 ，从而 威胁到采油工人的生命安全 。所以，点火的操作恰恰是“防患于未然”，防止它们直接进入大气。
此外，这种行为也从侧面为开采省下了不少钱。可能会有人想， 为什么不将这些气体收集起来呢？ 毕竟里面还有天然气呢，如果将其收集开发不是能获得更大的经济效益吗？
这种想法没错，但是 只适用于含硫量较大的油田 ，对于其他类型的油田以及规模较小的油田都不适用，因为 开发的效益远远低于直接燃烧获得的效益 。
毕竟如何收集气体并且开发利用需要经过比较复杂的程序，并不是我们想象当中的那么简单。国家在综合考量之下，会 选择在适宜收集开发伴生气的油田进行实验 ，这类创新火炬项目目前在不少油田当中都有出现。
油田伴生气不仅具有燃烧性，还具有 腐蚀性、毒性 。伴生气的性质 根据地理位置的不同，也会表现出不同的特点 。
在大型油田当中的伴生气大多是 通过管网直接进入 ，这类伴生气的气体含量很大，还与附近的管网相连，经过处理之后比较 容易输送至别的地方 。还有一种伴生气则是从边远处零散的油井当中逸出的，这种伴生气 不仅分量少而且分布过于分散，附近也无连通管道，并不利于处理收集 。
总的来说， 伴生气能否开发利用是由它的性质所决定的 。一般来说 边远井区的零散伴生气不属于收集开采范畴 ，因为这类气体不仅分量少还不稳定，并不具备经济效益。与之相对的另一种伴生气则可以收集开发，目前这类油田当中的伴生气开发正在进行当中。
随着油田数量的增加以及大型油田的出现和开发， 创新改建“火炬”燃烧 ，综合利用油田伴生气成为了专家们关注和研究的问题。经过不断地深入，他们 将伴生气的类型再次细分，针对每一种都提出了专用的回收方法 。
比如说针对“井口套管气”这种类型，可以 在套管上面直接安装气体压力单向泄放装置 ，这类定压阀在西峰油田被广泛使用，取得了不错的效果。对接转站、增压点等密闭型站点的伴生气则通过 不增压分输技术、油气混输技术 等方式进行收集利用。
至于产气量巨大的大型联合站，大多会使用 使用油罐抽气技术和原油稳定技术 ，像油罐抽气技术适用于大多数站场的油罐挥发气回收，不仅能够有效收集，还能够 减少油罐内壁腐蚀性 。
当通过以上各种技术将油田的伴生气收集以后，就要根据它们的性质来确定利用它们的途径了。目前来说，主要将这些伴生气用作于 燃料、发电 等领域。伴生气可以作为 燃料气 用于油田站点或者基地附近的 生活供气 ，其使用方式根据油田的伴生气含量大小而变化。
至于利用伴生气发电则是更常见的一类综合利用方式，不少油田为此装置了多台 燃气发电机组 ，通过发电机的动能转化成电能。如果油田的规模很大，还能 在附近建立发电站，利用伴生气进行发电，再将产生的电用于石油基地 ，做到真正的自给自足。
从相关的报道来看， 将油井伴生气从燃烧转化为电能的综合利用方式 已经在我国不少油田当中被 推广使用 。
比如长庆油田，这里采油一厂的负责人在采访中就介绍到，过去燃烧废气的火炬现在已经很少出现了，因为他们已经将废气 “变废为宝” 。这种变废为宝的方式就是 发电 ，自2007年时，这里就已经设置了 32个燃气发电井组 ，共拥有 燃气发电站11座 ，这样的综合利用使得采油一厂的 经济效益增加了3200万元 。
盘古梁油田同样也对油田伴生气进行了综合利用， 熄灭了这些烧钱的火炬之后，从前的废气变成了现在不可或缺的“宝贝” 。
不论是燃烧还是收集，都是专业人员根据当地的实际情况进行考察商议之后作出的决定。我国现在正积极推广火炬的改建和油田伴生气的利用，因为根据不少油田的试点情况来看， 油田伴生气的开发利用前景还是比较广阔的 ，如果能够有效开发，能将其从废气变为清洁能源。
并且，从环保方面来说，收集肯定比直接燃烧的方式更高， 燃烧之后的部分气体还是有害的，长此以往这些气体进入大气会造成雾霾等空气污染现象 。所以将油田伴生气从直接燃烧转变为收集利用，是未来石油开发当中的关键事情。
大家都期待着一个个火炬能够逐渐熄灭，我国的石油开采必然能在科学的决策之下得到 创新和进步 。
色拉油可以用什么油代替
地沟油事件的发生，让人们对食用油的安全和健康问题忧心忡忡。有一些人家开始尝试自己在家榨油，也有商家趁此机会推出“家用榨油机”。这种榨油机自称现榨现吃、安全易用，获得健康美味的食用油。自己在家榨油真的会更好吗？
自己在家榨油，就是自己用菜籽、花生、大豆等油料，由榨油机压榨得到的油。在食品技术上，这样刚刚榨的油称为“原油”，俗称“毛油”或者“粗油”。我国标准规定，未经精炼的植物原油不能直接食用，只能作为成品油原料[1]。如果自己在家榨油，极有可能埋下安全隐患，而那些大肆推销“家用榨油机”的商家，则是完全无视国家法律法规，误导消费者的食用油使用，危害更大。
原油杂质多，安全隐患也多
为什么说原油不能直接食用呢？主要还是因为原油中可能存在很多杂质，容易造成安全隐患。
原油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物，俗称中性油。除中性油外，原油中还含有非甘油酯物质，统称杂质。原油中杂质多样，通常含有水分、机械杂质、胶质（磷脂、蛋白质、糖类）、游离脂肪酸、色素、烃类、微量金属化合物，同时还可能含有因环境污染而带来的砷、汞、残留农药等，这样的油脂可能给人类的健康埋下隐患，是不宜食用的。
有些油料作物，如花生等在储存过程中，如果有发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素，而这种毒素是自然界中致癌性最强的毒素之一，危害不容忽视。
有些原油中还含有一些天然的有害物质，如棉籽油中棉酚、菜籽油中芥子苷等[2]。芥子苷可水解为硫氰酸酯、异硫氰酸酯及腈，腈有一定毒性，可对人体甲状腺功能产生影响。芥子苷大部分为挥发性物质，虽然家庭烹调加热可以随之逸出，但是还是难以消除。游离棉酚也是一种毒苷，为细胞原浆毒，可损害人体的肝、肾、心等实质脏器及中枢神经，并影响生殖系统。棉籽油的毒性决定于游离棉酚的含量，生棉籽中棉酚含量为0. 15 %-2.8 %，榨油后大部分进入油中，油中棉酚量可达1%-1.3 %，长期食用含棉酚量较高的棉籽油，会引起“烧烈病”，还可能影响生殖机能[3]。我国标准规定，使用植物油（棉籽油）中游离棉酚的含量一般不得超过0.02%[4]。
同时，油脂中杂质越多，在烹调过程中也更容易产生有害物质。比如，家庭烹调时都会发现，烧一段时间后，油就会冒烟，冒出的烟中含有一种物质叫做丙烯醛，对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用。在第一次世界大战中，丙烯醛甚至作为化学武器来使用。油开始冒烟的温度叫做“烟点”，烟点越高，越不容易冒烟，在烹调过程中，产生的有害物质往往也更少。同种类油的烟点高低与其所含杂质的量密切相关，大豆和花生原油的烟点一般只有150-160度左右，而精炼之后能够达到230度以上。
油脂中的杂质越多，往往也更难储存，容易酸败变质，尤其在高温夏季，易产生哈喇味，这是油脂发生酸败的结果。酸败后的油脂，往往有变质的气味，而且，油脂中的不饱和脂肪酸、维生素A 、D 、E 、K 等也会被氧化破坏；同时，油脂的氧化产物对人体健康也是有害的。
可见，自己在家榨油并不一定更安全。
食用油必须精炼
由于原油中可能存在多种安全隐患，必须经过“精炼”过程的处理才能作为食用油被人类食用。
油脂精炼，即是指对原油进行精制。油脂的精炼过程一般包括沉降、脱胶、脱酸、脱蜡、脱色、脱臭等步骤。
原油中杂质的存在，不仅影响油脂的食用价值和安全贮藏，而且给深加工带来困难，但精炼的目的，又非将油中所有的杂质都除去，而是将其中对食用、贮藏、工业生产等有害无益的杂质除去，如棉酚、蛋白质、磷脂、黏液、水分等都除去，而有益的"杂质"，如生育酚、胡萝卜素等脂溶性维生素就要保留。
因此，根据不同的要求和用途，将不需要的和有害的杂质从油脂中除去，得到符合一定质量标准的成品油，就是油脂精炼的目的。经过精炼的油脂才能长期储存，利于人体吸收和健康。
原油吨和桶怎么换算
色拉油能用什么替代主要是看使用的方法，若是平常的炒菜可直接用原油代替，这个差距不大，但是若是用来凉拌或者做蛋糕等只能用玉米油、葵花籽油、橄榄油代替，但是效果都不及色拉油。
色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油，由于经过精密加工，其油脂的浓度较高，杂质少，色泽淡**，清澈。
色拉油的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜，目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。
扩展资料：
色拉油的优点
1、色拉油可以直接生吃，最适合做凉菜，在西餐中很常用。
2、色拉油呈淡**，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。
3、色拉油在低温下不凝固，0度时也保持着澄清透明，在寒冷的冬天也可用来制作奶油，起酥油，蛋黄酱等。
色拉油-百度百科桶和吨是常见的两个原油数量单位，一桶原油相当于多少吨? 吨和桶之间的换算关系是：1吨约等于7桶，如果油质较轻(稀)则1吨约等于7.2桶或7.3桶。 1吨=7桶(差不多的样子)，因此，一桶原油是0.1368吨。(这个是一个约数)
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